Das Trinken von Tee oder Kaffee könnte das Risiko einer Hüftfraktur verringern

Hüftfrakturen sind eine häufige und schwere Verletzung, die sowohl bei Männern als auch bei Frauen auftreten kann, aber sie sind häufiger und haben einen größeren Einfluss auf die Gesundheit und Lebensqualität älterer Frauen. Hüftfrakturen treten häufig als Folge von Stürzen auf, und Frauen sind anfälliger für Stürze aufgrund von Faktoren wie Osteoporose, die bei Frauen häufiger auftritt und die Knochen leichter schwächen und brechen kann.

Eine neue Studie zeigt, wie Frauen ihr Risiko für Hüftfrakturen reduzieren können.

Laut einer neuen Studie von Ernährungswissenschaftlern der University of Leeds bei Frauen können eine erhöhte Proteinzufuhr und das regelmäßige Trinken von Tee oder Kaffee dazu beitragen, das Risiko von Hüftfrakturen zu verringern.

Untersuchungen ergaben, dass eine Erhöhung des Proteins um 25 g pro Tag mit einer durchschnittlich 14 %igen Verringerung des Hüftfrakturrisikos verbunden war. Darüber hinaus ergab die Studie, dass jede zusätzliche Tasse Tee oder Kaffee mit einem um 4 % geringeren Risiko verbunden war, eine Hüftfraktur zu erleiden.

Schreib ins Tagebuch Klinische ErnährungDie Forscher stellten fest, dass die schützenden Vorteile bei untergewichtigen Frauen größer waren, wobei eine Erhöhung der Proteinzufuhr um 25 g/Tag ihr Risiko um 45 % senkte.

Protein kann in jeder Form vorliegen: Fleisch, Milchprodukte oder Eier; und für Menschen, die sich auf Pflanzen-, Bohnen-, Nuss- oder Hülsenfruchtbasis ernähren. Drei bis vier Eier würden etwa 25 g Protein liefern, ebenso wie ein Steak oder ein Stück Lachs. 100 g Tofu liefern etwa 17 g Protein.

Etwas mehr als 3 % der Frauen in der Studiengruppe erlitten einen Hüftbruch.

Beobachtungsstudie

Die Umfrage – Foods, Nutrients and Hip Fracture Risk: A Prospective Study of Middle-Aged Women – basiert auf einer umfangreichen Beobachtungsanalyse von mehr als 26.000 Frauen.

In einer Beobachtungsstudie konnten Forscher Zusammenhänge zwischen ernährungsbezogenen und gesundheitsbezogenen Faktoren identifizieren. Sie konnten nicht zwischen direkter Ursache und Wirkung unterscheiden.

James Webster, PhD-Forscher an der School of Food Science and Nutrition in Leeds, der die Studie leitete, sagte: „Auf der ganzen Welt sind die durch eine Hüftfraktur verursachten Kosten für Einzelpersonen und Gesellschaften enorm.

„Eine Hüftfraktur kann oft zu anderen chronischen Erkrankungen, Verlust der Selbstständigkeit und vorzeitigem Tod führen. In Großbritannien liegen die jährlichen Kosten für den NHS zwischen 2 und 3 Milliarden Pfund Sterling.

„Die Ernährung ist ein Faktor, den Menschen ändern können, um sich selbst zu schützen, indem sie gesunde Knochen und Muskeln erhalten. Diese Studie ist eine der ersten, die den Zusammenhang zwischen Nahrungs- und Nährstoffaufnahme und dem Risiko von Hüftfrakturen untersucht, wobei Hüftfrakturen in Krankenhausakten genau identifiziert werden.

„Die Ergebnisse heben Aspekte der Ernährung hervor, die nützliche Instrumente zur Verringerung des Risikos von Hüftfrakturen bei Frauen sein können, mit Hinweisen auf Zusammenhänge zwischen einer höheren Protein-, Tee- und Kaffeeaufnahme und einem verringerten Risiko.“

Proteine ​​sind die Bausteine ​​des Lebens und für das reibungslose Funktionieren von Zellen, Gewebe und Muskeln sowie für gesunde Knochen notwendig.

Die empfohlene Proteinzufuhr in Großbritannien beträgt 0,8 g pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag, eine Grenze, die einige Ernährungsexperten für zu niedrig halten. Wie die Studie ergab, hatten Menschen mit einer höheren Proteinzufuhr ein geringeres Risiko für Hüftfrakturen. Allerdings kann eine sehr hohe Proteinzufuhr – dh über 2-3 g Protein/kg Körpergewicht/Tag – negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Die Studie war nicht in der Lage, diese sehr hohen Proteinaufnahmemengen zu untersuchen.

Professor Janet Cade, die die Nutritional Epidemiology Group in Leeds leitet und die Forschung beaufsichtigte, sagte: „In Großbritannien essen die meisten Menschen eine angemessene Menge an Protein, einige Gruppen, wie Vegetarier oder Veganer, sollten jedoch überprüfen, ob ihre Proteinaufnahme hoch ist genug für eine gute Gesundheit.

Warum untergewichtige Frauen möglicherweise eine größere Risikominderung sehen

Frauen, die untergewichtig sind, haben möglicherweise eher eine verringerte Knochenmineraldichte und Muskelmasse. Die Erhöhung der Aufnahme verschiedener Lebensmittel und Nährstoffe, insbesondere von Protein, kann dazu beitragen, das Risiko einer Hüftfraktur bei untergewichtigen Frauen stärker zu verringern als bei gesunden oder übergewichtigen Frauen, indem sie zum Aufbau oder zur Wiederherstellung gesunder Knochen und Muskeln beiträgt. Die Forscher stellen jedoch fest, dass diese Entdeckung weiterer Forschung bedarf, um sie zu bestätigen.

Sowohl Tee als auch Kaffee enthalten biologisch aktive Verbindungen namens Polyphenole und Phytoöstrogene, die zur Erhaltung der Knochengesundheit beitragen können.

Professor Cade fügte hinzu: „Dies ist eine interessante Erkenntnis, wenn man bedenkt, dass Tee und Kaffee die beliebtesten Getränke im Vereinigten Königreich sind. Wir müssen noch mehr darüber wissen, wie diese Getränke die Knochengesundheit beeinflussen könnten, aber es könnte sein, dass sie die Menge an Kalzium in unseren Knochen erhöhen.

Referenz: „Foods, Nutrients, and Hip Fracture Risk: A Prospective Study of Middle-Aged Women“ von James Webster, Darren C. Greenwood und Janet E. Cade, 8. November 2022, Klinische Ernährung.
DOI: 10.1016/j.clnu.2022.11.008

Die in der Studie verwendeten Daten stammen aus der Women’s Cohort Study im Vereinigten Königreich, die Teilnehmerinnen zwischen 1995 und 1998 rekrutierte. Als sie in die Studie eintraten, waren die Frauen zwischen 35 und 69 Jahre alt.

Während der Rekrutierung wurden sie gebeten, Fragebögen zu ihrer Ernährung und ihrem Lebensstil auszufüllen. Diese Informationen wurden dann in den nächsten zwei Jahrzehnten mit Krankenhausaufzeichnungen verknüpft, aus denen die Anzahl der Menschen hervorging, die eine Hüftfraktur erlitten oder deren Hüfte ersetzt wurde.

Von den 26.318 an der Studie beteiligten Frauen wurden 822 Fälle von Hüftfrakturen identifiziert, oder 3,1 %.

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